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【碗粿】報到! 傳統好吃的古早味碗粿



【 碗粿 】

 

碗粿是台灣小吃的特色之一、傳統好吃又低熱量、在炎熱的夏季裡,碗粿是一道營養可口又好消化的食物、適合老人小孩的餐點,而古早味的製作簡單又美味。


碗粿對佳紘來說可是情有獨鍾又自豪,在一個因緣際會的成長課程中受到會長邀約傳授了碗粿的製作,在那刻起我就有了老師的尊稱!真開心^_^

--下面來分享一下作法--

 

材料 :
1.在來米一碗(尖)
2.水八碗


作法 :
1. 米泡水5小時
2. 將泡好水的米 加一碗半水至調理機打細
3. 鍋中煮滾6碗半水(加入少許鹽巴)
4. 再將打好的米漿加入一起拌至濃稠
5. 碗入蒸籠蒸熱再將已濃稠的米漿倒入(八分滿), 蒸至熟透即可取出
6. 加入自己喜愛的配料(如香菇、豆干、筍子、肉)爆香

 

快來自己試試吧!!

 



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