佳紘長青文創園區

美味蘿蔔糕




又是蘿蔔盛產季節.尤其是冬天的蘿蔔多汁甜美品質好價格又便宜.所以佳紘今天就來分享如何蒸出天然美味又健康的台式菜頭粿(客語菜頭粄) 蘿蔔糕是一種廣東食品.在奧式.廣式茶樓必點的一道㸃心° 蒸菜頭粿在家自己DIY一㸃都不難備料簡單.在來米加蘿蔔和一顆愛家人的心.就算沒蒸籠,電鍋也可蒸出美味可口的蘿蔔糕。

美味蘿蔔糕

材料:在來米一升、 蘿蔔三斤

做法

在來米泡水六小時.入果汁機或磨細.將蘿蔔刨絲入鍋加少許鹽炒軟.趁熱將米漿倒入拌成糊狀即可移至電鍋或蒸籠。 試看是否熟透.可用竹筷插入不黏筷子即可取出.待涼.亦可切片入鍋煎至兩面金黃.上灑 蒜末.香菜.少許辣椒末.即是一道色.香.味.具全的愛心蘿蔔糕。

傻傻的傻大媽

品味生活

Copyright © 2015 CHIA-HUNG All rights reserved.